Ok
Регистрация Вход

Горбуша с овощами в духовке

Автор: Tanya
01 Мая 2019
Поделиться

Красная рыба – горбуша – заслуженно пользуется гастрономической популярностью у большинства хозяюшек. Вкусовые качества этой рыбки мало кого оставят равнодушными, ведь сколько всевозможных сытных блюд и закусок можно сделать из горбуши! Ее и запекают, и жарят, и готовят на пару. Такая кулинарная востребованость обусловлена рядом преимуществ. Так, к примеру, горбуша отлично «соседствует» в блюдах со многими ингредиентами. Мы использовали эту особенность горбуши и приготовили ее в духовке вместе с овощами, используя свежую морковку, репчатый лук, картофель. Специи придадут нашему рыбному кушанью пикантность, а майонез – сочность. Готовить горбушу с овощами будем в жарочном шкафу (духовке) в форме для запекания. Следуйте нашим советам и указаниями, и ваше блюдо обязательно получит наивысшую отметку!

Для домашнего рецепта горбуши с овощами в духовке подготавливаем следующие ингредиенты:

  • Горбуша – 500 г;
  • Картофельные клубни – 3 штуки;
  • Морковь свежая – 1 штука;
  • Лук-репка – 1 штука;
  • Соль – по предпочтению;
  • Паприка молотая – на усмотрение;
  • Зелень сушеная – 3 щепотки;
  • Майонез (любой) – 3 ст. ложки;
  • Масло растительное – 2 ст. ложки.

Как приготовить горбушу с овощами в духовке

Для рыбного блюда берем нужные продукты в указанном количестве. Подготавливаем необходимый кухонный инвентарь: разделочную доску, ножик, миску, форму, предназначенную для блюд в духовке.

Горбушу разделываем на филе, удаляя чешую, косточки, хребет, плавники. Нарезаем рыбку на порционные части-кусочки небольшого размера. Перекладываем их в емкость, пересыпая любимыми специями. Совет: чтобы было просто разделать рыбную тушку, немного подморозьте ее. 

Займемся овощами. Картофельные плоды и морковку промоем от загрязнений, очистим. С лука снимем шелуху. Картофель нарезаем для запекания малыми дольками. Морковку предлагаем измельчить тонкими брусочками, лук – полукольцами. Овощная составляющая нашего рыбного блюда готова, продолжаем.

Овощную нарезку помещаем к рыбным кусочкам, кидаем еще немного специй, сушеную зелень, выкладываем майонез. Кстати, можно добавить к рыбке и овощам своих любимых приправ или специй, подходящих к ингредиентам.

Перемешиваем ингредиенты в миске так, чтобы каждый из компонентов блюда покрылся специями и майонезом. 

Включает духовку. Температурный режим для запекания рыбного блюда выставляем на 200 градусов. Подготавливаем форму. Дно формы нужно смазать растительным маслом. Подготовленную основу из овощей и горбуши выкладываем в форму, равномерно распределяя ингредиенты между собой одним слоем.

Форму ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут. Готовность блюда проверяем по готовности картофельных долек. Просто протыкаем их ножиком. Аппетитное блюдо из красной рыбы и овощей в духовке готово. Подачу предлагаем разнообразить свежей зеленью. Хорошо с таким рыбным блюдом из красной рыбы сочетаются и свежие овощи или салат.

Всем приятного и сытного перекуса! Угощайтесь на здоровье! 

Поделиться