Ok
Регистрация Вход

Кокосовые оладьи на кефире

Автор: xristya
14 Мая 2019
Поделиться
Кокосовые оладьи на кефире

Для тех, кто любит кокосы и различные блюда из них, этот рецепт покажется настоящим кулинарным открытием. Очень ароматные, с ярким вкусом белоснежного ореха панкейки просто и легко делать. Все, что вам нужно для приготовления такого лакомства – это заменить часть простой муки стружкой  кокоса. Они получаются нежными, слегка влажными, в меру сладкими, очень ароматными и аппетитными. Их изготовление не занимает более 30 минут свободного времени, поэтому вы можете сделать их даже на завтрак. Они понравятся всей вашей семье. Особенно будут довольны дети, которые не любят завтракать молочной кашей или бутербродами. 

Горячие, ароматные блинчики можно подать с ложкой домашних сливок, кофейным топпингом, лаймовым конфитюром, мятным сиропом или соло, с чашей какао, ягодного киселя или домашнего сока. Также хороши они и «соло». Выложив несколько оладий в пищевой короб и закрыв крышкой, их легко можно взять с собой на учебу или в офис, чтобы насладиться ароматной выпечкой во время небольшого перерыва в работе.

Пропорции муки и измельченного плода  вы можете регулировать самостоятельно, в зависимости от желаемого аромата и вкуса готовых оладий. Старайтесь тщательно выбирать стружку кокоса: она должна быть мелкой, свежей, ароматной и без мусора.

Ингредиенты:

- 0.5 ст. муки;

- 0.5 ст. стружки кокоса;

- 0.5 ч. л. разрыхлителя;

- 1 ст. кефира;

- 2 ст. л. сахара-песка;

- 1 яйцо.

Приготовление:

  1. Извлеките сырое яйцо из хрупкой скорлупы и выложите его в миску. Насыпьте в емкость необходимую норму сахара-песка. Его можно заменить тростниковым подсластителем.
  1. Тщательно смешайте компоненты, используя мощный миксер или простой кулинарный венчик. Масса должна стать однородной.

  1. На следующем этапе налейте в яичную массу кефир. В данном рецепте можно использовать молочный продукт любой жирности. Также его легко можно заменить простоквашей или домашним кислым молоком.
  1. Смешайте все жидкие продукты. Добавьте в емкость стружку кокоса. Старайтесь использовать мелкую стружку.
  1. Насыпьте в тару обогащенную кислородом белоснежную муку. Добавьте необходимую норму разрыхлителя. Если используете для изготовления кокосовых оладий соду, уменьшите ее норму в 2 раза.
  1. Аккуратными движениями начинайте соединять все ингредиенты. Масса должна быть однородной, густой, но не слишком плотной. Накройте пиалу пищевой пленкой или хлопковой салфеткой. Оставьте на 12-15 минут. За этот период масса напитается ароматом и вкусом стружки.
  1. С помощью ложки сформируйте оладьи и выложите их на сотейник с горячим маслом. Готовьте 2-3 минуты и переверните каждый блинчик на другую сторону.
  1. Наслаждайтесь кокосовыми оладьями в любой момент. Подайте ароматные блинчики на завтрак или полдник с любым джемом, мармеладом или домашней сметаной. Старайтесь делать панкейки перед самой подачей на стол. Так вы сможете максимально насладиться быстрой домашней выпечкой.
Поделиться