Ok
Регистрация Вход

Китайский чай –увлекательная история прекрасного напитка

Автор: tamali.net
21 Июня 2019
Поделиться

Можно с полной уверенностью назвать чай самым популярным напитком на Земле. По статистике больше него люди пьют только воду. При этом исторической родиной чая является Китай. Китайские чаи – это удивительная сокровищница целого ряда полезных для каждого из нас веществ. Именно поэтому совсем неудивительно, что китайский чай, как и культура его употребления, получил такую популярность. Стоит добавить, что элитные чаи оказывают тонизирующее, омолаживающее и общеукрепляющее воздействие на организм. Кроме этого они способствуют снижению веса, а также нормализации обменных процессов.

Основные сорта китайского чая. Какой чай выбрать?

Зеленый чай

С древних времен его активно использовали в качестве лекарства от различных болезней и даже противоядия. Многие ученые считают, что именно зеленый чай выступает самым полезным продуктом для укрепления общего здоровья человека. В нем сохраняются почти все полезные вещества, которые содержаться в свежем чайном листе. Зеленый чай вкусен, разные методы обработки чайного листа предоставляют возможность получать множество разных сортов зеленого чая, которые отличаются запахом, вкусом и терпкостью настоя. Этот чай станет отличным дополнением для рациона людей, ведущих предельно активный образ жизни.

Белый чай

Этот вид чая считается самым изысканным и утонченным. В процессе изготовления белый чай не деформируют и ферментируют, используют чайные почки с белым пушком, который придает приготовленному чаю белый цвет, тонкий и очень нежный вкус. Благодаря содержанию кофеина этот чай бодрит и стимулирует работу сердца. В свою очередь кахетины укрепляют капилляры и эффективно восстанавливают сердечнососудистую систему.

Улун

Благодаря уникальной технологии обработки листа этот чай имеет наиболее сложный запах и вкус. Чтобы сполна оценить улун была разработана уникальная церемония чаепития — гунфу-ча, проводимая в особо торжественных случаях. За счет соединений полифенола этот чай идеально подходит для людей, которые следят за своей фигурой. Он усиливает эффект от диет и физических нагрузок, а также обеспечивает организм энергией и необходимыми витаминами.

Цветочный чай

Хороший цветочный чай создается с использованием нейтральных сортов зеленого чая, к которым добавляются натуральные фруктовые или цветочные добавки. Он содержит в своём составе множество антиоксидантов, эффективно очищающих наш организм. Данный вид чая является оптимальным решением для людей, которые желают получить максимальное удовольствие и побаловать свой организм. Вы получите ароматерапию и природный заряд энергии в одной чашке.

Пуэр

В отличие от других сортов чая, возраст пуэра играет исключительно в его пользу. Изготовляют настоящий постферментированный пуэр в китайской провинции Юннань. Вкус данного чая очень необычен. Но при этом тот, кто сможет его понять — влюбляется навсегда. Благодаря уникальной методике приготовления и хранения данного чая он обладает многочисленными целебными свойствами. Он очищает артерии, выводит шлаки из организма, положительно воздействует на органы желудочно-кишечного тракта и пищеварения. Пуэр уменьшает отрицательное влияние «нездоровой пищи», сладостей и алкоголя.

Красный чай

Это недоферментированный чай, который достаточно близок по своим качествам к черному. Он имеет своеобразный вкус и аромат. Занимаются его изготовлением только в Китае.

Желтый чай

Этот сорт чая не изготавливают для массового потребителя, поэтому попробовать его – достаточно дорогое удовольствие. Его делают из юных побегов (почек чайного листа). Вкус и запах желтого чая просто божественен. Его нельзя спутать ни с чем другим. Этот чай будто ласкает собственным теплом, мягким вкусом, а также легкой ноткой терпкости.

Как выбрать хороший чай?

В большинстве случаев на упаковке настоящего качественного китайского чая имеется вся необходимая информация о нём. Так, например, чай с маркировкой 1 обладает более высоким классом. В свою очередь чай с маркировкой 7 – это напиток самого низшего уровня. Высшая качественная степень называется «Экстра».

Безусловно, существуют редкие и дорогие сорта чая для «праздничных» случаев, а также есть чаи «будничные», оптимально подходящие для повседневных церемоний. В большинстве случаев процесс сбора и последующего ухода за редким чаем является крайне трудоемким, что влияет на его стоимость. В свою очередь более простые чаи менее капризны, чем элитный чай, но при этом более доступны по цене.

Следует отметить, что почти невозможно угадать, какой чай понравится конкретному человеку: редкий либо популярный. Это неудивительно, поскольку все они друг от друга не отличаются в лучшую либо худшую сторону, а всего лишь различаются по характеристикам, тем самым формируя крайне богатый ассортимент.

Как правильно заваривать и хранить чай?

Чтобы правильно заварить чай, Вам достаточно будет просто руководствоваться несколькими элементарными правилами, большая часть которых складывались в течение нескольких веков. Они касаются исключительно классического чая. Необязательно он должен быть китайским, но точно непроизводственным, который чаще всего продается в обычных продуктовых магазинах.

Так, например:

  1. при кипячении не доводите воду до 100°С;
  2. используйте подходящую воду;
  3. выбирайте оптимальное количество чая для заваривания;
  4. пользуйтесь специальной посудой.

Придерживаясь этих и многих других правил заваривания, Вы предоставите чаю возможность полностью раскрыться, а себе насладиться потрясающим чайным ароматом и вкусом.

В идеале температура хранения китайского чая должна составлять -18°С. Отсюда можно прийти к выводу, что хранить чай надо в холодильнике. В Китае его хранят именно таким образом. При этом надо учитывать, что чай сильно впитывает различные посторонние запахи, поэтому его необходимо обязательно изолировать от съестных припасов.

Вокруг очень много продуктов, которые полезны для организма человека, один из них спаржевая фасоль, репа.

Но не всегда мы можем уберечь себя от болезней и вынуждены прибегать к антибиотикам, вот 10 продуктов, которые стоит есть после лечения антибиотиками вы найдете здесь.

Так же не мало важен первый прием пищи за сутки, как правильно завтракать ответ на нашем сайте.

Поделиться