Маринованные огурчики. Рецепты моей бабушки

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. 

Я уже много лет заготавливаю на зиму маринованные огурцы по такому рецепту. Он достался мне от моей бабушки. 

На 1 литровую банку огурцов вам потребуется: 

0,5 ч.л. 70% уксусной кислоты 

1 ч.л. соли 

2 ч.л. сахара 

1-2 зубчика чеснока 

1 лавровый лист 

4 горошины душистого перца 

кусочек хрена 

по листочку смородины, хрена,вишни 

Огурцы плотно уложить в банки предварительно промытые с содой, залить первый раз кипятком, накрыть крышкой и дать остыть. Слить воду в кастрюлю, добавить указанные выше специи, сахар, соль, когда вода закипит - уксус. Залить банки с огурцами, плотно закатать крышками, поставить на сутки, укрыв теплым одеялом. Приятного аппетита!